طريقة عمل الكيك بالخضروات للأطفال


طريقة عمل الكيك بالخضروات للأطفال

  • كيك الخضروات والجبنة

المكونات:

  • 1 ملعقة من الزيت النباتي.
  • 4 شرائح بيكون مفروم.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 2 حبات جزر متوسط الحجم مبشور.
  • 1 كوب ذرة معلبة.
  • 1 كوب بازلاء.
  • 1 كوب جبن مبشور.
  • 2 كوب طحين.
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • 4 بيضات مخفوقة جيداً.
  • 1 كوب من الحليب .

طريقة الإعداد:

  • يتم تسخين الفرن على دجرة 180 درجة مئوية، يتم دهان قالب كيك ويكون بقياس 20 سم مع وضع ورق الخبز.
  • يُسخّن الزيت في مقلاة على نار هادئة ويُطهى اللحم المقدد مع البصل في تحريك مستمر لمدة 5 دقائق أو حتى يكون ليناً.
  • يترك ليبرد ويتم بشر الجزر مع الجبن، ثم يخلط الخضار والجبن واللحم المقدد مع البصل داخل وعاء.
  • يتم نخل الدقيق من ثم يقلب جيدًا مع المكونات بالتساوي حتى لا تحدث تكتلات من الدقيق، ثم يضاف البيض والحليب.
  • يُسكب الخليط في الصينية المُجهزة ويُخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى يكون لونه ذهبياً ويوضع في الرف الأوسط للفرن.
  • يمكت وضع سكينًا للتأكد من نضوج الكيك بالكامل، ثم يقلب على رف سلكي ويتم إزالة ورق الخبز.[1]

المكونات:

  • سبانخ مجمدة خوالي 3 كرات.
  • 1 حبة لفت صغيرة.
  • 2 حبة بطاطس.
  • ½ شمر مبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 50 جرام دقيق لكل الأغراض.

طريقة الإعداد:

  • يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  • يتم سلق كل الخضروات معاً في قدر من الماء، حتى تصبح الخضروات طرية.
  • يتم تصفية الخضار ومن ثم هرسه.
  • يضاف القليل من زيت الزيتون، ليكفي مع الدقيق لتكوين عجينة لزجة ويخلطا معاً بالشوكة
    وتترك لترتاح وتبرد.
  • يصنع كرات في حجم شرائح البرجر.
  • ضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
  • ويطهي الكيك لمدة 10 حتى 15 دقيقة. [2]

  • كيكة الكوسة وجوز الهند

المكونات:

  • 300 مل من زيت عباد الشمس.
  • 350 جرام من سكر.
  • 4 حبات بيض كبير.
  • 1 ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
  • 300 جرام من  الدقيق المنخول.
  •  2 و1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • 150 جرام من جوز الهند المبشور.
  • حبة كوسة كبيرة مبشورة مصفاه لتصل لحجم 250 جم.
  • بشر جوز الهند أو رقائق كبيرة للتزيين.
  • عبوة جنبة كريمية للتزيين.

طريقة الإعداد:

  • سخني الفرن على 180 درجة مئوية أو على 160 درجة مئوية مع المروحة وحجم قالب الكيك 20 سم مستدير مبطن بورق الخبز.
  • لتحضير الكيك، يخلط زيت عباد الشمس مع السكر جيداً حتى يمتزجوا تمامًا.
  • ثم يكسر البيض، واحداة تلو الآخرى، وتخلط مع كل الإضافات حتى تمتزج ومن ثم يضاف سائل الفانيليا.
  • يخلط الدقيق ويضاف مسحوق الخبز وبيكربونات الصودا ثم جوز الهند مع الكوسة المبشورة حتى يختلطوا.
  • يوضع خليط الكليك في صينية الكيك المبطنة ويخبز في الفرن من 35 حتى 40 دقيقة أو حتى تختبر بالسكين التي يتم إدخالها في منتصف الكيك وخرجت نظيفة.
  • تخرج الكيك من الفرن وتترك لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق على الأقل قبل أن تنقل إلى رف سلكي لتبرد بشكل تام.
  • في اثناء هذا، يصنع الزبد للتزيين، يخفق الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • تضاف الجبنة الطرية وتخفق حتى تمتزج بالكامل وتصبح قابلة للدهن وهشة.
  • تقطع الكيكة إلى اجزاء بحيث يكون متواجد أربعة طبقات دائرية متساوية في الحجم.
  • يتم توزيع كريمة الزبدة بالتساوي عل كل طبقة، ويوضع كمية أكبر على الطبقة العلوية.
  • تترك الكيكة في الثلاجة لحوالي 10 دقائق  بحد أدنى، بعد التزيين يرش بشر أو رقائق جوز الهند.[3]

مكونات الكيك:

  • 4 بيضات.
  • 1 و1/2 كوب زيت نباتي.
  • 2 كوب سكر أبيض.
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 3 أكواب من الجزر المبشور.
  • 1 كوب من الجوز المفروم.

مكونات الفروستينج للتزيين:

  • نصف كوب زبدة طرية.
  • 225 جرام من الجبنة الكريمية.
  • 4 أكواب من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1 كوب جوز مفروم.

طريقة الإعداد:

  • يُسخن الفرن سلفاً على 350 درجة فهرنهايت أو 175 درجة مئوية، تدهن مقلاة بمقاس 9×13 بوصة وتبطن بالدقيق.
  • في إناء كبير، يضرب البيض والزيت والسكر الأبيض مع ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
  • يتم خلط الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح والقرفة.
  • مع كمية الجزر يمزج بعض من الجوز المفروم، وتصب الكيكة بالصينية المجهزة.
  • تطهى داخل الفرن المسخن سلفاً لمدة 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يخرج السكين نظيف من وسط الكيكة.
  • يترك الكيك ليبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم يقلب على رف سلكي ليبرد.
  • لكريمة التزيين: في إناء متوسط تخلط الزبدة والجبن الكريمي مع السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم يخلط المكونات ليصبح ناعمًا وكثيفاً، يقلب مع الجوز المفروم.[4]

  • كيك الخضروات المتنوعة

المكونات:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • 1 بيضة مخفوقة
  • ربع كوب من البقسماط المطحون.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من التوابل.

طريقة الإعداد:

  • يُسخن الفرن سلفاً على 350 درجة فهرنهايتأو على 175 درجة مئوية.
  • يتم تسخين الزيت في مقلاه كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • يسكب البصل ويشوح مع التحريك لـ6 دقائق ليصبح طريًا، ثم يقلب مع الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
  • في إناء كبير، يخلط البيض والتوابل المطحونة وفتات الخبز مع الكاتشب والزعتر وملح حتى تمتزج جيدًا، من ثم يقلبوا مع البصل والثوم.
  • في صينية الخبز حجم (22 × 12 سم) يغطى الخليط برقائق معدنية مع زيت خفيف.
  • تخبز في الفرن المسخن لمدة 45 إلى 50 دقيقة.[7]

طريقه مافن كيك البيض

المكونات:

  • 10 بيضات بحسب الحجم المفضل.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • شرائح من اللحم المقدد مقطع لمكعبات.
  • السبانخ المفروم.
  • مكعبات من الفلفل الأحمر.
  • مكعبات من الفلفل الأخضر.
  • مكعبات من البصل الأصفر.
  • جبنة مبشورة طازجة.

طريقة الإعداد:

  • يسخن الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت.
  • يخفق البيض مع الحليب ويتبل بقليل من الملح والفلفل.
  • ترش صينية المافن ذات الـ12 قطعة برذاذ زيت الطبخ، يضاف الخضار واللحوم  والجبن إلى كل كوب بحسب الرغبة.
  • ثم يسكب البيض في كل فجوة، ليكون شبه ممتلئ.
  • يخبز في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح البيض ناضج  تمامًا.
  • يترك المافن قليلا في المقلاة ليبرد.
  • لاخراجه من الصينية، يحرك بسكينًا رفيعًا برفق حول جوانب مافن البيض ويتم اخرجها.
  • يخزن في وعاء محكم الغلق من 2 إلى 3 أيام في الثلاجة، أو حتى 6 أشهر في الفريزر.
  • لإعادة التسخين: يلف مافن البيض المذابة في منشفة ورقية ويتم تسخينها لمدة 30 ثانية، أما إذا كانت مجمدة، تسخن لدقيقة ونصف.[5]

كب كيك البيض والجبن

المكونات:

  • 12 حبة من البيض.
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور (أو أي نوع جبن آخر.
  • 1 كوب جبن بارميزان مبروش.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ريحان.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.



Source link

قد يعجبك ايضا

اترك رد

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد