طريقة حلى سهل وفخم – المرسال


طريقة حلى سهل وسريع للقهوة وفخم من أهم الأمور التي يجب مراعاتها خلال أي تجمع ، أو جلسات عائلية ، والحلويات هي الشيء الذي يجتمع حوله الكثيرين ؛ لذلك يجب أن يكون سهل ، وسريع .

حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت

طريقة عمل حلا التيراميسو

المكونات

  • ثلاث عُلب من الكريمة الطازجة .
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر .
  • علبة متوسطة الحجم من جبن الماسكربوني .
  • علبة من بسكويت سافيوردي .
  • ملعقتان ونصف الملعقة من الحجم الكبير من القهوة سريعة التحضير ، والمذابة في كوب من الماء الساخن .
  • كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو للرش و التزيين .

طريقة التحضير

  • في وعاء قومي بخفق كمية الكريمة كاملة مع ملعقتان مسحوق السكر إلى أن يمتزجا بشكل جيد .
  • ثم قومي بإضافة جبن الماسكربوني إلى المزيج ، وقومي بمزجه باستخدام السرعة المنخفضة .
  • الآن قومي بغمس قطع بسكوت السافيوردي في كوب القهوة المذابة .
  • أحضري صينية التقديم ، و طبق التقديم ، وقومي بوضع قطع البسكويت بها ، واحرصي على أن يكون حجم طبق التقديم كبير .
  • بعد ذلك قومي بفرد طبقة من الكريمة التي تم خفقها على طبقة البسكويت .
  • ثم بعد ذلك قومي برص طبقة أخرى من البسكويت المنغمس في القهوة ، وكرري جميع الخطوات إلى أن تنفذ المكونات .
  • احرصي على أن تكون الطبقة الأخيرة من الوصفة مُغطاة بطبقة من الكريمة .
  • الآن عليك وضع كمية مناسبة من الكاكاو في منخل له ثقوب ضيقة ، وانخلي الكاكاو على سطح طبقة الكريمة في التيرميسو .
  • عليك وضع التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات .
  • ثم قدميه باردًا . [1]

حلى فخم وسهل

طريقة تحضير حلى البروفيترول

مكونات عجينة الشو

  • كوب من الماء بما يُعادل 200 ملل .
  • نصف كوب من الزبدة بما يُعادل 100 جرام .
  • كوب من الدقيق بما يُعادل 135 جرام .
  • أربع بيضات تكون بدرجة حرارة الغرفة .
  • رشة ملح .
  • كمية مناسبة من الفانيليا .

مكونات الحشوة

  • موس النوتيلا وهو عبارة عن الكريمة المخفوقة مع كمية مناسبة من النوتيلا .

مكونات التزيين

  • كمية مناسبة من الشكولاتة الداكنة المذابة .

طريقة تحضير عجينة الشو

  • في قدر على النار ضعي كل من الماء ، والزبدة ، واتركيهما حتى درجة الغليان .
  • بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق إلى القدر ، وقلبيه جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية إلى أن يتماسك الدقيق ، ويُصبح في شكل الكرة ، ثم استمري في التقليب الجيد إلى أن تتماسك العجينة .
  • بعد ذلك عليك وضع العجينة في العجان ، ولكن قومي بضرب العجينة بالكف إلى أن تبرد .
  • الآن عليك وضع الفالينا ، ثم وضع البيض واحدة تلو الأخرى .
  • استمري في مزج الخليط إلى أن يُصبح قوامه كريمي ثقيل .
  • بعد ذلك عليك وضع كمية من العجينة في كيس الحلواني .
  • أحضري صينية الفرن ، وبطنيها بورقة زبدة .
  • بعد ذلك قومي بالضغط على كيس الحلواني وشكلي العجينة بأشكال قطع البروفيترول .
  • ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ، أو 190 درجة مئوية .
  • اتركي الصينية في الفرن على هذه الدرجة إلى أن يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي .
  • الآن قومي بخفض درجة حرارة الفرن  ، أو قومي بإطفاء الفرن ، مع الحرص على ترك البروفيترول بداخله إلى أن يجف وجهه .
  • بعد ذلك أخرجي البروفيترول من الفرن ، ثم افتحيه من جانبه ، أو من قاعدته .
  • احشي البروفيترول بموس النوتيلا ، وزيني وجهه بالشكولاته ، أو بالجناش .

طريقة تحضير موس الوتيلا

  • قومي بخلط الكريمو المخفوقة مع النوتيلا ، وقلبيهما بشكل جيد .
  • ضعي كمية من موس النوتيلا في كيس الحلواني ، وضعيها في الفتحات التي قمتي بصنعها في البروفيترول .

طريقة تحضير الجناش

  • أذيبي الشكولاته على حمام من الماء الساخن . [2]

حلى فخم وسريع بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك التوت بدون خبز

المكونات

  • 80 جرام من بسكويت ” دايجيستيف ” .
  • 30 جرام من مسحوق الحليب .
  • 30  جرام من الدقيق .
  • جرامان من الملح .
  • 60 جرام من معجون الفستق الحلبي .
  • 25 جرام من الزبدة المذابة .
  • 380 جرام من الجبن الكريمي .
  • 230 مللي ليتر من كريمة الخفق الباردة .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا .
  • خمس حبات من التوت الأسود البري .
  • كوبان من التوت الأحمر البري .

طريقة تحضير قاعدة التشيز كيك

  • أولًا عليك تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة .
  • قومي بوضع كل من البسكويت المكسر ، ومسحوق الحليب ، والدقيق ، والملح ، ومعجون الفستق الحلبي ، وكمية الزبدة ، وقومي بضب المزيج جيدًا إلى أن يُصبح قوامه رملي .
  • الآن قومي بإحضار قالب الفرن ، وضعي هذا المزيج في قاعدة القالب ، مع الحرص على ضغطه بقوة إلى أن يُصبح المزيج متماسكًا .
  • ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حمس دقائق ، مع الحرص على عدم فتح الفرن أثناء وجود قالب بداخله قبل مرور خمس دقائق .
  • بعد ذلك عليك وضع القالب في الثلاجة لمدة عشر دقائق .

طريقة تحضير الحشو

  • أحضري وعاءً ، ثم قومي بإضافة كل من الجبن الكريمي ، والسكر ، والفانيليا ، ثم قومي بخفقهم جيدًا إلى أن يُصبح القوام كريمي .
  • الآن عليك إضافة الكريمة التي تم خفقها من قبل ، وخلطها برفق عن طريق التقليب وليس الضرب إلى أن يتجانس الخليط .
  • بعد ذلك عليك توزيع المزيج على قاعدة البسكويت باستخدام الملعقة ، مع الحرص على تسوية السطح .
  • الآن قومي بوضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات .
  • بعد إخراجها من الثلاجة يُمكنك تزينها ببعض حبات التوت البري الأحمر ، والأسود .
  • تُقدم بادرة . [1]

حلى فخم وسهل وطعمه روعة

طريقة عمل كيك الجبن ومارينج الليمون

المكونات

  • 200 جرام من بسكويت الشاي .
  • 800 جرام من جوز الهند المحمص أو المجفف .
  • 125 جرام من الزبدة السائلة .
  • كمية قليلة من الملح .
  • عبوتان حجم كل عبوة 250 جرام من الجبن الكريمي .
  • عبوة واحدة من مسحوق الحليب المكثف المجفف بحجم 398 جرام .
  • 100 مللي من عصير الليمون .
  • 100 مللي من الليمون الرائب .
  • صفاران بيض .
  • ملعقة من بشر قشر الليمون .
  • كمية 110 جرام من لب فاكهة الباشن فروت .
  • بياضان بيض .
  • كمية قليلة من الملح .
  • كمية 100 جرام من السكر .

طريقة التحضير

  • أولًا عليك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • ادهني صينية الخبز بالسمن .
  • الآن في وعاء قومي بخلط كل من البسكويت ، وجوز الهند ، والملح ، والزبدة بشكل جيد .
  • عليك الآن وضع المزيج في قالب التورته ، والضغط على الخليط إلى أن يُغطي قاع الصينية ، وجوانبها .
  • في وعاء قومي بخفق الجبن الكريمي إلى أن يُصبح القوام ناعمًا ، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي أثناء الخلط .
  • يُمكنك الآن إضافة صفار البيض ، ثم إضافة قشر الليمون المبشور ، وعصير الليمون ، مع الخلط الجيد للمكونات .
  • الآن يُمكنك إضافة المزيج على قاعدة البسكويت .
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة ، أو إلى أن تنضج .
  • أخرجي الصينية من الفرن ، واتركيها إلى أن تبرد .
  • عليك الآن خلط كل من لب الباشن فروت ، مع الليمون الرائب ، ومن ثم صبها على الكعك .
  • بعد ذلك عليك وضع بياض البيض في وعاء نظيف ، ثم اخفقيه إلى أن يُصبح قوامه هش .
  • ثم أضيفي الملح ، واخفقيه مرة أخرى إلى أن يُصبح قوامه ناعمًا وعاليًا .
  • الآن ضعي ملعقتان من السكر واخفقيه إلى أن يذوب ، استمري في الخفق إلى أن يُصبح القوام ناعمًا
  • ضعي طبقة المارينج على سطح الكعك وضعي الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق إلى أن يتحول لون المارينج إلى اللون البني الذهبي . [1]



Source link

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد