حشوات قوالب الشوكولاته – المرسال


تعتبر الشوكولاته من الحلويات اللذيذة التي يُقبل على حبها الكبار ، والصغار كما تدخل في العديد من الوصفات فتُضفي إليها المذاق الحلو ، والمثير فالأساس داخل مكوناتها هي الكاكاو ، كما تحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة ، ومادة الكافيين التي تمنح الجسم الانتباه ، والتركيز كما تساعد على تحسين الحالة المزاجية ، والشعور بالاسترخاء ، والسعادة عند تناولها .

فيوجد منها العديد من الأنواع منها العادية ، ومنها الداكنة ، والبيضاء كما يُمكن تناولها كمشروب ساخن ، أو بادر ، ولكن يرجى تناولها بحذر لاحتوائها على كمية كبيرة من السكريات ، والدهون مما يجعلها تؤثر على صحة ، وسلامة الأسنان كما ترفع من مستوى السكر لمرضى السكري ، وتزيد من الوزن لمن يعاني من السمنة ، والسمنة المُفرطة لذلك لا بد من الاعتدال في تناولها ، واستخدامها لتجنب أضرارها.

حشوات جاهزة للشوكولاته

الشوكولاته المحشوة وصفة مثالية ، وسهلة التحضير يُمكن تناولها بعد العشاء ، أو في المناسبات ، والسهرات ، وأعياد الميلاد فيمكن حشوها بالكريمة ، أو بالمكسرات ، وجوز الهند ، أو الفواكه ، أو بقطع البسكويت ، أو بالكراميل فهناك مجموعة كبيرة من الحشوات التي تتوافق مع الشوكولاته ، ومن أهم وصفات حشوات الشوكولاته :

الشوكولاته بالكراميل

  • نقوم بإحضار قوالب صغيرة لوضع الشوكولاته بها.
  • ثم نقوم بإحضار قطع الشوكولاته ، ونقوم بإذابتها داخل حمام بخار فمن الممكن أن تكون شوكولاته سوداء ، أو بيضاء على حسب الرغبة كما من الممكن أن تقومي بخلط النوعين معًا.
  • عندما تبدأ الشوكولاته في الذوبان نضع فوقها قدر من الحليب عالٍ الجودة.
  • ثم نقوم بوضع الشوكولاته داخل القوالب بحيث تملأ نصف القالب فقط ، ثم نقوم بوضعها داخل الفريزر حتى تتجمد.
  • وعندما تتجمد نُخرجها من الفريزر ، ونضع الكراميل ، ثم ندخلها الفريزر مرة ثانية.
  • وبعد تجمدها نُخرجها ، ونضع باقي كمية الشوكولاته ، ثم نغمس بها عصيان خشبية ، ومن الممكن أن نضع عليها الشوكولاته الملونة كنوع من الزينة ، ونضعها في الفريزر حتى تتجمد تمامًا.
  • ثم نُخرجها من الفريزر ، وتُصبح جاهزة للتناول بألف هنا.[1]

الشوكولاته بالبسكويت

  • نقوم بإحضار قوالب مصنوع من السيليكون ، ثم نُحضر قطع الشوكولاته ، ونقوم بإذابتها على حمام بخار.
  • وبعد ذلك نقوم بدهن القوالب بالشوكولاته الذائبة ، ثم نضع القوالب داخل الفريزر لمدة 15 دقيقة.
  • وفي هذه المدة نُحضر وعاء عميق ، ونضع به كوب صغير من الحليب البودر ، ثم كوب صغير من الحليب المكثف ، وكيس من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات ، وخمس قطع من الجبن المطبوخ ( كيري ، أو مثلثات ) ، ونخفق كافة المكونات مع بعضها حتى تتجانس سويًا.
  • وعندما يتم خلط كافة المكونات جيدًا نضع قطع صغيرة من البسكويت بها حوالي 6 أكياس من البسكويت على حسب الرغبة فممكن أكثر ، وممكن أقل ، ونُقلبهم جيدًا.
  • وفي هذه الخطوة نقوم بإخراج القوالب من الفريزر ، ونضع بها خليط البسكويت بالكريمة ، ثم نضعهم مرة ثانية داخل الفريزر لمدة 30 دقيقة.
  • وبعد مرور المدة المحددة نقوم بإخراج القوالب ، ووضع كمية من الشوكولاته على الوجه ، ونضعهم مرة أخرى في المُجمِد لمدة 60 دقيقة ، ثم نُخرجهم ، ونقوم بقلبهم بحرص في طبق التقديم ، ويتم تناولهم بصحة ، وعافية.

الشوكولاته بالفواكه

  • نقوم بإحضار نوع الشوكولاته المُفضل لديكم.
  • ثم نقوم بوضع وعاء على النار به ماء ، وعندما يغلي هذا الماء نقوم بوضع وعاء معدني به قطع الشوكولاته ، ونقوم بتقليبها حتى تذوب تمامًا.
  • وبعد ذلك نقوم بإحضار أصناف الفواكه المُفضلة لديكم ، وفي هذه الوصفة يُفضل استخدام الفراولة ، والكيوي ، والكريز ، والتفاح.
  • فنقوم بتثبيت عصا خشبية داخل قطعة الفاكهة ، ثم غمسها داخل الشوكولاته حتى تغمرها من جميع الجهات ، ونُخرجها من الشوكولاته على طبق كبير ، ونستمر في هذه الخطوة حتى تنفذ الكمية.
  • يُمكن تناولها بهذا الشكل ، كما يُمكن وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، أو ساعة لتُصبح باردة ، وأكثر لذاذة.

حشوات شوكولاته للتقديم

حشوة الشوكولاته بالمارشميلو

  • فقط نُحضر القوالب المُخصصة للشوكولاته ، ثم نضع قطع الشوكولاته في وعاء داخل الميكرويف ، ونُقلبها من حين لآخر حتى تذوب تمامًا.
  • ثم نقوم بوضع القوالب ، ودهنها جيدًا بالشوكولاته باستخدام فرشاة الفرد ، ثم نتركها حتى تجف تمامًا.
  • وفي هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة فنضع مقلاة عميقة على النار ، ونضع بها كوبين من السكر ، ثم نصف كوب من الحليب المكثف ، ثم كوبين من المارشميلو.
  • ونقوم بتقليب هذه المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان ، وعندما تغلي نقوم بوضع نصف كوب من الزبدة ، وقطع من الشوكولاته البيضاء.
  • ونُحرك حتى تمتزج كافة المكونات سويًا ، ويُصبح الخليط لين.
  • وعندما يكتمل الخليط نقوم بتقسيمه إلى جزئين جزء نضع به سائل الفراولة ، والجزء الآخر نضع به سائل الليمون.
  • وعندما يبرد الخليط نقوم بوضعه في قوالب الشوكولاته بواسطة كيس بلاستيكي مفتوح من جهة واحدة فتحة صغيرة ، ثم نقوم بالضغط على الخليط بواسطة ملعقة صغيرة ، ثم نضع فوقه الشوكولاته الذائبة.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع القوالب داخل الثلاجة لمدة ساعة لتبرد الشوكولاته ، وتتماسك ، وتتمكن من إخراجها من القوالب بسهولة.[2]

حشوة الشوكولاته بجوز الهند والمكسرات

  • نُحضر قوالب الشوكولاته ، ثم نقوم بإحضار قطع الشوكولاته ، وإذابتها من خلال حمام بخار مائي.
  • وفي هذه الخطوة نقوم بوضع قدر بسيط من الشوكولاته داخل القوالب ، وإملاء الفراغات ، والجوانب جيدًا ، ثم نتركها تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة العادية.
  • ثم نقوم بوضع جوز الهند فوق الشوكولاته ، والمكسرات المُفضلة لديكم ، ويُفضل كونها مجروشة ، ثم نضع من الشوكولاته الذائبة فوق المكسرات ، وجوز الهند ، ونُدخِل القوالب داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة ، أو ساعة ، ثم نتناول كرات الشوكولاته المحشوة بالمكسرات ، وجوز الهند اللذيذة بألف هنا فهذه الوصفة يحبها الأطفال كثيرًا ، وتعتبر من الوصفات السهلة التي لا تحتاج لوقت ، وجهد في تحضيرها.

الشوكولاته المحشوة بالكورن فليكس

  • نقوم بإحضار كيس صغير من الكورن فليكس ، أو كوب واحد منه ، ونقوم بطحنه جيدًا ، ثم نخلطه مع ثلاث ملاعق من شوكولاته نوتيلا.
  • ثم نقوم بإحضار النوع المُفضل من الشوكولاته ، وتذويبها من خلال إدخالها في الميكرويف ، ومتابعتها ، وتقليبها ، أو عمل حمام بخار حتى تُصبح الشوكولاته ذائبة.
  • ثم نقوم بإحضار قوالب السيليكون الخاصة بالشوكولاته ، ونقوم بدهنها من الداخل جيدًا بالشوكولاته الذائبة ، ثم نضعها داخل الفريزر لمدة ربع ساعة.
  • وعند انتهاء المدة نُخرجها ، ونضع بها حشوة الكورن فليكس ، والنوتيلا ، ثم نضع فوق الحشوة قدر من الشوكولاته الذائبة.
  • ونُدخل القوالب إلى الفريزر ، ونتركها حتى تتماسك ، وتتجمد ، ثم نُخرجها ، ونقلبها بحرص من القوالب ، وتُصبح جاهزة للتناول فيتم تناولها بادرة.



Source link

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد